フードトラックカンパニーは８月６日、トヨタカローラ中京と共同で、キッチンカーの開業セミナーを定期開催することを発表した。
現在、コロナ禍でダメージを受けている外食産業の店舗経営者や新しく飲食店を始めたい一般ユーザーから、開業資金や固定費が抑えられ、営業時間や場所などをフレキシブルに設定できる「キッチンカー」への関心・注目が集まっている。
しかし、キッチンカー事業を検討する人が増えるにつれ、開業手続きや経営ノウハウ・車両の選び方や営業許可に基づく設備について適切な知識が得られず困っているユーザーも増加しているのが現状だ。
そこで、これまでにキッチンカーの開業セミナーを５００回以上開催し、１５，０００人以上にアドバイスを行ってきた実績を持つフードトラックカンパニーは、同社が手掛けるキッチンカーの３分の１を占める「タウンエース」の販売元であるトヨタカローラ中京と提携し、一般ユーザーに向けて積極的にキッチンカーの情報発信を行う。
この取り組みにより、コンプライアンス・品質ともに適正なキッチンカー車両を、適正な市場価格で安定供給することや、トヨタの拠点である愛知からキッチンカーの情報発信を積極的に行うことで業界の発展を目指していく。
■「キッチンカー開業セミナー」の詳細
開催日時：毎週開催
参加費用：無料
参加定員：３５人（会場収容率の５０％未満）
会場：ＭＯＢＩＬＩＴＹ ＧＡＴＥ 吹上 ２階大会議室および１階イベントホール
オンライン配信：あり
